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不用猪油不用姜片擦锅照样熬出奶白鲫鱼汤

来源:搜狐 时间:2019-07-24 12:31:52 | 特鲁姆普大满贯 3594

不用猪油不用姜片擦锅照样熬出奶白鲫鱼汤

鲫鱼汤,以含有优质蛋白质而深受大家喜爱。你还在为熬出的鲫鱼汤不白而发愁吗?你还在纠结到底要不把熬汤的鱼吃了而左右为难吗?简单几步解决所有疑虑。

1、姜蒜切片,把姜蒜放进鲫鱼的肚子里。

2、煎鱼的时候把鱼表面的水擦拭干,小火慢煎,轻轻晃动煎锅,鱼能自由滑动时翻面,另一面同理。

3、两面煎好以后,加水,大火熬开,转中火熬20min,然后,(划重点)把鱼弄碎,继续熬20min,这样熬出来的鱼汤就是奶白色的。

4、出锅,放盐,一碗奶白色的鲫鱼汤就熬好了。喜欢葱花的可以加点葱花提味。

提示:熬鱼汤的时候把鱼弄碎是关键的一步。不吃鱼肉,鱼汤还白。汤熬好以后稍微静置一会儿,顺着锅把汤倒出来完全不用担心鱼刺的问题,因为鱼刺和肉渣都沉锅底了。

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